過冬至的作文
提起過「冬至」，我就會想起「窮過渡」那陣子，因為這天可以改善伙食「打饞蟲」——吃水餃了。那時豬羊肉是奢侈品、稀罕物，連想都不敢想。但祖母心靈手巧，會包地瓜面皮的兩種素餡水餃，白菜芝麻鹽和蘿蔔豆腐的隨意挑著吃。那時肚子裡沒有半點油水，每人最少能「嗆」吃兩大盤。我二弟個頭大，能裝三大盤，非撐個肚兒圓不可。
我知道「冬至」為農曆二十四節氣之一，鄉村農戶普遍都有當做吉日盛節的習俗。民間俗稱冬至三刻陽氣上升，有冬至陽生壽即歸之說。章丘繡惠、寧埠鄉鎮一帶村落，百姓便將攤煎餅、熬黏粥燒灶的秫秸灰，冷卻後裝入竹筒內，盛滿後表面糊上一層白紙封嚴，隔夜查看白紙會自動撐破，以此法證明陽氣升騰。
根據《漢書》中記述：「冬至陽氣起而君道長，乃亂而復活之機，故賀。」鄉村皆舉辦隆重禮儀慶典。冬至前後三日，君不聽政，百官朝賀。鄉村、城鎮、官府內絲竹管弦合鳴，輕歌曼舞；官衙外則鑼鼓嗩吶齊奏，龍騰獅舞，一派熱鬧非凡的盛景。民間則三日歇市，學子休假，舉辦鄉間娛樂活動共慶同賀。
冬至這天恰逢「交九」，有「冬至三九冰最堅」之說。這時，酷冬已臨，寒風似刀，雪蝶紛飛。古人曾戲作「打油詩」云：「山河一籠統，井上黑窟窿；黃犬變白犬，黑狗身浮腫。」鄉間還廣泛流行「九九歌」：「一九二九不出手，三九四九冰上走；五九六九，順河看柳（枝色泛青欲萌芽）；七九冰開，八九雁來；九九八十一，灶間做飯坡裡吃（春耕在田間吃飯，為爭分奪秒）；九九加一九，耕牛滿坡走。」《九九歌》至今仍廣為流傳，成為耳熟能詳、婦孺皆知的歌謠。
舊時冬至，至親密友要互贈御寒棉衣，以示親情關照。
在章丘北部刁鎮、寧埠，南部胡山、曹范一帶，土地寬滿肥沃，農家多以男耕女織過活度日，莊戶人家便紛紛舉辦「消寒會」。從冬至早飯後，當家人便開始洗菜做餚、殺雞蒸饃、浸茶燙酒、置辦酒席。每年冬至傍晚，我家堂叔便盛情邀集四鄰八捨的開墒犁田的巧把式、推車擰水的壯勞力匯聚一堂、開懷暢飲、猜拳行令，姑嫂妯娌們則在火爐旁說說笑笑。一直熱鬧到夜半時分，一個個酒足飯飽，方才散去。俗說：「冬至笑鬧夜無眠，吃香喝辣如過年」，所以冬至又稱為「亞年」。
過冬至的作文
隨著這幾天冷空氣的到來，冬天已悄悄的降臨在這片大地上。大街上到處可以看到，來去匆匆的人為了御寒裹得都像「粽子」一樣。
一年一度的冬至節也即將到來。冬至，是我國農曆中一個非常重要的節氣，也是一個傳統節日。俗話說：「冬至大如年」。冬至這一天也是全家團聚的日子。在蘇州，冬至夜素有「有就吃一夜，沒有就凍一夜」一說。為了來年有一個好的開始，在冬至夜各家的餐桌上都擺滿了各式各樣的菜，可以說是「滿漢全席」了。在蘇州每到這個時候，各家各戶在冬至前夕為了祭拜祖先都要進行祭祖儀式。
這不，今天一大早，當我還在睡夢中的時候，只聽見奶奶已在廚房間乒乒乓乓的準備著祭祖用品。我一個「鯉魚打挺」趕忙起床，迅速加入了奶奶的隊伍中。奶奶一邊在廚房裡做著美味的飯菜，一邊指揮著我端盤子，放供品……。
經過我們的一翻努力，一切準備就緒，我們的祭祖也正式開始了。當奶奶點好蠟燭，倒好酒，我懷著虔誠的心依次和爸爸媽媽祭拜著祖先。過了1個多小時，我們的祭祖活動也結束了。
就這樣，這個冬至節就過了，我期待著下一個冬至的到來……
過冬至的作文
過冬至，吃餃子，這是個大學問呢！
相傳南陽醫聖張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉時適逢大雪紛飛的冬天，寒風刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心裡非常難過，就叫其弟子在南陽關東搭起藥棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋裡煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放到鍋裡煮熟，做成一種叫「驅寒矯耳湯」的藥物施捨給百姓吃。
服食後，鄉親們的耳朵都治好了。後來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成「捏凍耳朵」此種習俗。當時的「捏凍耳朵」也就是我們現在俗稱的餃子啦！
老祖宗傳下來的規矩，你說我能不照辦嗎？為了不凍耳朵，我也要下廚房包餃子嘍！
至於剁肉、拌餡兒等麻煩的工序就只好麻煩老媽來幫忙了。只見媽媽快刀斬亂麻，不一會兒就把一大塊羊肉剁成了富有黏性的肉餡兒了。我用手摸了摸，嘿！光溜溜的，捏起一點兒，還真有一種藕斷絲連的感覺呢/接著還要進行第二道工序——拌餡兒。
媽媽把剛剛剁好的肉餡兒倒進一個盆子裡，依次放入了鹽、醬油、白糖（白糖提鮮的）、十三香等調料，拿根筷子朝一個方向攪，不大一會兒，剛剛還是粉白色的肉餡兒已經完全大變樣了，呈茶褐色的樣子，黏糊糊的，也沒有剛才那麼好看了，不過你若低頭仔細地聞一聞，一陣誘人的香味便撲鼻而來。
馬上要進行第三道工序了，也是最重要的一道工序——包餃子。我和媽媽分了工，我來擀面皮，媽媽則負責包餃子。大廚出場了，我捋捋袖子，穿上圍裙，還真有一副大廚的味道呢。
我拿過一個小麵團，在案板上使勁兒壓了壓，壓出了一個不規則形狀，再拿擀面杖在面皮上滾動，有好幾次都粘到了擀面杖上，媽媽告訴我說：「這是因為你放的麵粉太少了，所以會粘在一起。」只見媽媽很快地在面皮上撒了一點麵粉，待我在次去擀的時候，果然不是很黏了。就這樣，我擀的第一個面皮橫空出世了，雖然它並不完美，缺胳膊少腿的，但這畢竟是第一次嘛，有情可原……
擀了幾個面皮後，媽媽嫌我速度太慢，於是我又改行啦/搖身一變，變成了包餃子的主。我拿過了一個面皮，小心翼翼地從盆子裡挑了一點兒肉餡兒放進面皮的中央。接著是合口，不幸的是，我放餡過多，所以餃子先生的大肚皮上便多了幾個小補丁，嚴重破相。
費時費力半個鐘頭，總算是包好了餃子，就等下鍋了，水燒開後，我小心翼翼地把水餃倒進鍋裡。只見餃子一個個如快活的小天鵝在鍋裡快活地游泳。不大一會兒，鍋裡泛起了白沫，餃子出鍋嘍！迫不及待的我不等火熄滅就撈了一大碗，在蘸點兒準備好的調料，咬下一口，滿口生津，真是色香味俱全啊！不然怎麼說還是自己做的好吃呢？畢竟是自己的勞動成果啊！