汉字：胨
读音：dòng
胨
蛋白胨的简称 [peptone]。由蛋白部分水解生成的各种衍生物之一 胨dòng 1.[英peptone]蛋白胨的简称。蛋白质经酸﹑碱或蛋白酶分解后生成的较简单的化合物。可供培养细菌之用。