鄉村的端午作文

鄉村的端午作文

鄉村的端午作文

鄉下人過端午,最有滋味。

過節,當然要提前準備。雖然都是自家生產出來的東西,有的要提前留著,有的要提前做好。

粽子就是提前包好的。反正家裡有糯米,只要從池塘裡打點葦葉就行。不包蜜棗的,也不包鮮肉的,包就包成白米的。簡簡單單,實實在在。比城裡人包得大,比城裡人包得緊,一大籃子放在堂屋裡,誰吃誰就拿。

鄉下人包的粽子——單純,實誠!

新油菜籽搾成了油,新小麥磨成了面,自家的菜園子,黃瓜、瓠子、莧菜、辣椒,都已經長得像模像樣。還有那清明時醃的鴨蛋,頭幾天已經嘗了鮮。一切的一切,早就做好了準備,只等端午這一天。

端午這一天,風箱聲比往常響得早、響得密集。早晨炸油香,老祖宗留下的規矩,一家也不能少。

老奶奶,新媳婦,今天誰都拿出了渾身的本事。新麥面,加上剛割回來還帶著露水的韭菜,和成一大盆麵糊,舀進帶花邊的油香勺子,放進翻滾的新菜籽油裡炸。不須多時,圓鼓鼓、金燦燦的油香,就會在油裡遊蕩。用筷子搛上來,香味也跟著飄溢四方。用如此新鮮的物件做出來的食品,當然好吃。

男人們也有男人們的事情。一大早從園子裡砍來艾草,又到池塘邊割來菖蒲,一束一束地插在大門上面的房簷上。眼尖的女人們,掐下了艾的嫩頭,斜斜地簪在發間,儘管不是紅花,也好像俏麗了許多。「碧艾香蒲處處忙,誰家兒共女,慶端陽」,充滿了詩情畫意。

煮熟的鴨蛋,被姑娘們用絲線織成的網兜包裹著,下面還留著長長的穗子。掛在脖子上,一步三晃,成了精緻的工藝品。

縫香荷包,比的是心靈手巧。用紅色的布頭,做成尖尖長長的辣椒,後面還要綴上綠布,算是椒托;用黃色的布頭,做成嘴上有鬍鬚,額頭有「王」字的虎頭,用線扎出兩個尖角,算是耳朵。荷包裡填上攙著香末的棉絮,鼓鼓的,軟軟的,掛在孩子身上,說是可以驅蟲除害,掛在女人身上,真的是香衣惹人。

蒼竹香點起來,八仙桌抬出來,端午的午餐,是農家的一頓盛宴。且不說荷葉蒸鮓肉、臘肉燒黃鱔、泥鰍下掛面,這些鄉村私房菜,單是那些剛剛上市的蔬菜,就讓你垂涎三尺。紅殷殷的炒莧菜、青絲絲的炒瓠子、嫩脈脈的炒辣椒、綠生生的拌黃瓜,無一不讓人看一眼就想伸筷子。

雄黃酒是端午的專用酒。把黃裡透紅的雄黃倒進酒裡。酒,立即就變得黃澄澄的。大碗喝酒,大塊吃肉,你來我往,喝紅了臉蛋,也喝亮了嗓門,仰著脖子唱,敞開嗓門叫,鄉下人都是直腸子,要喝酒就喝個底朝天。

麥進倉,草上垛,歇歇手腳再插禾。端午是個換季、慶豐的節日,稍事休整,再去迎接夏種的日子。

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